Rossana Caramella Pistacchio

Das Bauprinzip aller Rossana Caramelle ist gleich geblieben: außen eine feste, glasige Hartkaramelle, innen eine weiche Füllung, die erst freikommt, wenn die Hülle nachgibt. Genau dieser Zweiklang macht den Reiz aus – und er funktioniert bei der Pistazienvariante besonders gut, weil die Füllung durch das Pistazienmehl leicht körnig bleibt statt komplett glatt zu schmelzen.

Geschmacklich führt die Pistazie, nicht der Zucker. Sie schmecken zuerst die milchige Basis, dann kommt die nussige Note nach, leicht salzig im Abgang, wie man es von sizilianischer Pistazie kennt.
Wer mit knallgrünen Pistazienprodukten schlechte Erfahrungen gemacht hat, wird
hier positiv überrascht: Der grünliche Ton stammt aus pflanzlichen Konzentraten
– Saflor, Zitrone und Spirulina – und nicht aus künstlichen Farbstoffen.

Optisch bleiben die Rossana Caramelle ihrer Linie treu. Das ikonische rote Papier ist geblieben, ergänzt um eine grüne Bauchbinde, an der Sie die Sorte im Regal und in der Naschschale sofort erkennen. Jede Karamelle ist einzeln gewickelt – gut zum Teilen, gut für die Handtasche, gut für die Schreibtischschublade. Das Auswickeln gehört bei dieser
Marke seit jeher zum Ritual dazu.

Praktisch heißt das: Lassen Sie die Karamelle im Mund liegen, statt sie zu zerbeißen. Die Hülle braucht eine Minute, bis sie nachgibt, und erst dann kommt die Füllung zur Geltung. Wer zubeißt, überspringt genau den Moment, auf den die Rossana Caramelle hin gebaut
sind – und bekommt statt des cremigen Kerns nur Karamellsplitter.

Die Rezeptur ist überschaubar. Laut aktueller Herstellerdeklaration enthalten die Rossana Caramelle al Pistacchio: Glukosesirup, Zucker, gesüßte Kondensmilch, Pistazie (7,7 %), pflanzliche Öle und Fette (Sonnenblume, Kokos, Kakao), Molkenpulver, Laktose, Magermilchpulver, Stärke, Sonnenblumenlecithin als Emulgator, Aromen sowie pflanzliche Konzentrate zur Färbung. Die Karamelle ist glutenfrei deklariert.

Pistazie ist in Deutschland längst kein Nischengeschmack mehr, in Bonbonform aber immer noch selten. Genau deshalb funktionieren diese Rossana Caramelle als Mitbringsel so gut: bekannt genug, um Vertrauen zu wecken, ungewöhnlich genug, um aufzufallen. Nach dem Essen zum Espresso, im Büro als Schreibtischvorrat oder in der Schale auf dem Wohnzimmertisch – die einzeln gewickelten Stücke lassen sich ohne Umfüllen
anbieten.

Wenn Sie verschenken möchten, lohnt sich die Kombination mit weiteren Sorten. In unseren Geschenk-Bundles stellen wir solche Zusammenstellungen bereits fertig zusammen. Wer lieber beim nussigen Original mit Milch bleibt, findet bei uns die Rossana Bonbons mit Milchcreme; wer es salzig mag, probiert die Variante mit gesalzenem Karamell.
Und warum diese Karamelle in Italien Kultstatus hat, lesen Sie in unserem
Beitrag 100 Jahre Rossana Bonbon.

Ein ehrliches Wort: Es handelt sich um ein industriell gefertigtes Bonbon, nicht um Konditorware. Der Pistazienanteil von 7,7 Prozent ist für diese Produktkategorie hoch, aber es bleibt eine Süßigkeit für den Alltag – und genau dafür ist sie gemacht. Deshalb kostet eine Packung auch keinen zweistelligen Betrag. Wer eine reine Pistaziencreme im Löffelformat erwartet, greift besser zu einem anderen Produkt; wer ein alltagstaugliches
Bonbon mit echtem Nussanteil sucht, ist hier richtig.