Neuigkeiten

Was ist Torrone eigentlich genau? Die kurze Antwort: eine Süßspeise aus aufgeschlagenem Eiweiß, Honig, Zucker und Mandeln, die je nach Kochzeit hart und brüchig oder weich und zäh wird. Die...

Wer in Italien nach einem Tartufo Cremino fragt, bekommt je nach Region zwei verschiedene Dinge gezeigt: einen würfelförmigen Schokoladenklassiker mit mehreren Schichten oder eine runde, in Kakao gewälzte Trüffelpraline mit...

Das Rossana Bonbon feiert 2026 ein Jubiläum, das in der Süßwarenwelt seinesgleichen sucht: 100 Jahre. Seit 1926 wird dieses kleine, rote Hartbonbon in der gleichen Rezeptur hergestellt – knackige Außenschale,...

Lakritz Herstellung: wie Lakritz entsteht – von der Süßholzwurzel bis zur Pastille Die Lakritz Herstellung beginnt nicht in der Fabrik, sondern auf dem Feld – und zwar Jahre bevor die...

SAILA, eine besondere Geschichte (Süßholz aus Italien mit ausgezeichnetem Geschmack)

Süße Pastillen aus Italien: ikonische Kunstwerke aus Zucker.

La Perla di Torino: Tartufi Dolci aus dem Piemont (verführerische glutenfreien Schokoladenpralinen)